Los fry-top industriales de la Kore 700 son la máquina adecuada para la preparación de alimentos directamente sobre la plancha de asado de manera rápida y eficaz.
Plancha soldada a la encimera
Plancha de hierro de hasta 15 mm de espesor.
La unión mediante soldadura robotizada de la plancha a la encimera permite garantizar el cumplimiento de la norma europea EN-203-3 sobre materiales en contacto con alimentos, obteniendo radios de curvatura de al menos 3,5 mm en todas las uniones.
Plancha inclinada
La inclinación de la plancha hacia el frente favorece la recogida de grasas hacia el orificio que vierte al cajón recoge-grasas.
Rápida reacción y respuesta
Rapidez de reacción tras detección de alimentos.
Potencia
Control del calentamiento según versiones:
Mediante válvula termostática (100 ÷ 300 ºC)
Válvula MÁX-MÍN Mediante termostato (100 ÷ 300 ºC)
Elevada potencia de las resistencias y los quemadores a gas.
Distribución de temperaturas
Muy buena distribución de temperaturas y reparto homogéneo.
La diferencia entre las medias de las 5 temperaturas máximas y mínimas con respecto a la temperatura media es inferior al 8%.
